Narancsos csirke csípős mártással

"Anya, csinálj majd még ilyet!" - jó érzés ezeket a szavakat hallani, mert azt jelenti, hogy finomat főztem. Pedig ez egy ripsz-ropsz ebéd: csípős bazsalikomos paradicsomos mártás, teljes kiőrlésű penne tészta, párolt brokkoli és narancsos-mézes csirkemell kockák (grillcsirke fűszer, egy narancs leve, egy kiskanál méz, kevéske olajon megpirítva). 40 perc alatt kész lett az egész.

Ezt a mártást használtam, de mivel paradicsom nem volt itthon, mindenféle színű zöldpaprikát használtam benne helyette a paradicsomszósszal és erős pistát adtam hozzá, hogy csípős legyen:

https://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/paradicsomos-bazsalikomos-spagetti.html

Tálaláskor az egyik adagot római köménnyel megfűszereztem: a mártást átforgatva a penne tésztával.

Brokkolikrémes penne

Ez a „semmiből lesz valami” esete, illetve ebben az isteni sajtos brokkoli krémben még az is megeszi a brokkolit, aki egyáltalán nem szereti. Például Rozi lányom csak ebben az ételben szereti. csúcsszuper ez a tésztaszósz, mert egyszerű, gyors és nehéz belőle csak keveset enni. Bármilyen főtt tésztával finom, spagettivel vagy makarónival is.  Adhatjuk ezt a penne tésztát sült húsok mellé is köretként.

A krémhez párolt brokkolit, krémsajtot (kockasajt, mascarpone is jó), tejszínt keverek össze a turmixgépben és sóval, borssal, szerecsendióval ízesítem. Lehet bele tenni apróra vágott piros húsú paprikát, petrezselymet, bazsalikomot. Jól összekeverem a tésztával és szinte dorombolok, mint egy cica,amikor megeszem.