Sajtos rizsfánk tzatzikivel

A háziasszonyoknak néha fejtörést okoz a maradékok felhasználása, és mivel ételt kidobni vétek, találékonynak kell lennünk. Főtt rizsből vagy rizottóból süssünk fánkot és az egész család imádni fogja. Pl. esti társasjátékozáshoz kínálhatjuk, akár kolbász szeletekkel és sajttal. Természetesen főzhetünk rizst kifejezetten avval a céllal is, hogy fánk legyen belőle. Igen költségkímélő étel. Bulikra is finom, főleg ha adunk hozzá valami mártást is, pl fokhagymás tzatzikit.

Amire szükségem lesz:

maradék párolt rizs vagy rizottó, tojás, reszelt sajt, piros húsú paprika kockákra vágva, só, bors vagy más fűszer, esetleg petrezselyem, egy pici liszt vagy zsemlemorzsa

Így készítem:

A hozzávalókat összekeverem és ha kell adok hozzá kevés lisztet vagy zsemlemorzsát és állni hagyom. Pontos adatokat nem írtam, hiszen mindent az határoz meg, hogy mennyi rizst kell felhasználnunk. Egy lágy, de nem túl folyós keveréket kapunk. A piros húsú paprika igen jól mutat benne, de nem muszáj hozzáadni, ha épp nincsen otthon. Bő, forró olajban sütöm, kanállal szaggatva. 

A tzatziki receptje itt található:

https://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/gyros-pitaval-es-tzatzikivel.html

További sajtkrémes rizs köretek:

https://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/sajtkremes-rizs.html

https://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/toltott-tok-es-padlizsan.html

Vidám salátáim

Vidám salátáim mind az ízek-színek karneválja, velük köszöntöm az új nap kezdetét. Ha esik az eső reggel, akkor azért lesznek ilyen színpompásak, hogy jobb kedvre derítsenek. Ha pedig már kora reggel sziporkázóan süt a nap, akkor azért, mert még szebbek a színek  a napsütésben és még több erőt adnak a napot elindítani. 

Salátáim sósak, édesek, csípősek vagy savanyúak, vagy mind egyszerre. Nincsen semmilyen szabály, és sosem határozom el előre milyenek lesznek. Adjanak  energiát és legyenek mutatósak. A hozzávalókat mindig szépen vágom fel, mert mindegyik zöldségnek, gyümölcsnek saját formája, geometriája van, hiszen a természet gyönyörű dolgokkal vesz minket körbe. Mézédes körte, csípős zöldpaprika, lilahagyma, krémes avokádó, fehér sajtok, zöld rukola, petrezselyem vagy madársaláta mind finom együtt. Szeretem, ha van benne valami ropogós is, pl. pirított magos kenyér, dió vagy tökmag. Friss narancs- vagy citromlevet facsarok ezekre a salátákra, olívaolajat és pár csepp mézet csepegtetek rájuk, picit sózom is, vagy borsozom, amihez éppen kedvem van.

Hasonló egészség-saláták a blogon:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/citromos-zoldsalata.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/07/fuge-es-feta-salata.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/06/kedvenc-babsalatank.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/mozzarellas-salata-magvas-rozskenyerrel.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/mozzarella-es-paradicsom.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2018/01/tonhalas-salatak.html

Fetasajt paradicsommal igen jó páros.

 Paradicsom avokádóval, lilahagymával.

 Rukola gyöngybabbal és avokádóval.

 Zöldsaláta piroshúsú paprikával és pirított magos kenyérrel, dióval.

  Serpenyőben pici olívaolajjal pirítom meg a kenyérkockákat és a diót.

Friss gomba újhagymával  és póréhagymával, mustáros-mézes öntettel.

 Mézen pirított körte avokádóval, paradicsommal.

 Pirított tökmagos saláták.

A napot salátával nemcsak kezdeni, hanem befejezni is lehet, akár egy pohár finom bor kíséretében.