Mese-reggelik

Mesereggelivel indítani a gyerekek napját nagyon hálás feladat. Ugyan tovább tart pl virágformára vágni a vékonyra sütött tojásrántottát, de a csillogó gyerekszemeket látva, bőven megéri a fáradtságot. Ráadásul így néha megeszik azt a zöldséget is, amit egyébként nem. Laktató szalámis kenyér mellé például egy zöldség-halacska biztosan sikert arat majd. Rengeteg ilyen alkotó ötletet lehet a neten találni, úgyhogy néha varázsoljunk mesét a gyermekeink tányérjára. Lehet hozzá kitalálni egy kis történetet is, a mi saját mesénket: pl. hol volt, hol nem, volt egyszer egy tükörtojás kislány, aki fogta a fonott kosarát és egy szép napon elment az erdőbe érett gyümölcsöket szedni...

Szalámis kifliből csónak és palacsinta-csibe.

Tükörtojás kislány a kosarával.

Virslikerekű kifli-versenyautó, retekbukósisakos autóversenyzővel.

Főtt tojás nyuszik paradicsom-léggömbbel.

Retekszirmú-virág tócsnival. 

Mandarin-csibe sajtos fészekkel. 

Így a legkönnyebb elindulni az iskolába.

 

Sajt-hal, répa pikkelyekkel és uborkával. 

Falatszendvics tutajok. 

Lányaim: legkisebb, középső és legnagyobb.

  

Sajtos rizsfánk tzatzikivel

A háziasszonyoknak néha fejtörést okoz a maradékok felhasználása, és mivel ételt kidobni vétek, találékonynak kell lennünk. Főtt rizsből vagy rizottóból süssünk fánkot és az egész család imádni fogja. Pl. esti társasjátékozáshoz kínálhatjuk, akár kolbász szeletekkel és sajttal. Természetesen főzhetünk rizst kifejezetten avval a céllal is, hogy fánk legyen belőle. Igen költségkímélő étel. Bulikra is finom, főleg ha adunk hozzá valami mártást is, pl fokhagymás tzatzikit.

Amire szükségem lesz:

maradék párolt rizs vagy rizottó, tojás, reszelt sajt, piros húsú paprika kockákra vágva, só, bors vagy más fűszer, esetleg petrezselyem, egy pici liszt vagy zsemlemorzsa

Így készítem:

A hozzávalókat összekeverem és ha kell adok hozzá kevés lisztet vagy zsemlemorzsát és állni hagyom. Pontos adatokat nem írtam, hiszen mindent az határoz meg, hogy mennyi rizst kell felhasználnunk. Egy lágy, de nem túl folyós keveréket kapunk. A piros húsú paprika igen jól mutat benne, de nem muszáj hozzáadni, ha épp nincsen otthon. Bő, forró olajban sütöm, kanállal szaggatva. 

A tzatziki receptje itt található:

https://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/gyros-pitaval-es-tzatzikivel.html

További sajtkrémes rizs köretek:

https://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/sajtkremes-rizs.html

https://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/toltott-tok-es-padlizsan.html

Vidám salátáim

Vidám salátáim mind az ízek-színek karneválja, velük köszöntöm az új nap kezdetét. Ha esik az eső reggel, akkor azért lesznek ilyen színpompásak, hogy jobb kedvre derítsenek. Ha pedig már kora reggel sziporkázóan süt a nap, akkor azért, mert még szebbek a színek  a napsütésben és még több erőt adnak a napot elindítani. 

Salátáim sósak, édesek, csípősek vagy savanyúak, vagy mind egyszerre. Nincsen semmilyen szabály, és sosem határozom el előre milyenek lesznek. Adjanak  energiát és legyenek mutatósak. A hozzávalókat mindig szépen vágom fel, mert mindegyik zöldségnek, gyümölcsnek saját formája, geometriája van, hiszen a természet gyönyörű dolgokkal vesz minket körbe. Mézédes körte, csípős zöldpaprika, lilahagyma, krémes avokádó, fehér sajtok, zöld rukola, petrezselyem vagy madársaláta mind finom együtt. Szeretem, ha van benne valami ropogós is, pl. pirított magos kenyér, dió vagy tökmag. Friss narancs- vagy citromlevet facsarok ezekre a salátákra, olívaolajat és pár csepp mézet csepegtetek rájuk, picit sózom is, vagy borsozom, amihez éppen kedvem van.

Hasonló egészség-saláták a blogon:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/citromos-zoldsalata.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/07/fuge-es-feta-salata.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/06/kedvenc-babsalatank.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/mozzarellas-salata-magvas-rozskenyerrel.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/mozzarella-es-paradicsom.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2018/01/tonhalas-salatak.html

Fetasajt paradicsommal igen jó páros.

 Paradicsom avokádóval, lilahagymával.

 Rukola gyöngybabbal és avokádóval.

 Zöldsaláta piroshúsú paprikával és pirított magos kenyérrel, dióval.

  Serpenyőben pici olívaolajjal pirítom meg a kenyérkockákat és a diót.

Friss gomba újhagymával  és póréhagymával, mustáros-mézes öntettel.

 Mézen pirított körte avokádóval, paradicsommal.

 Pirított tökmagos saláták.

A napot salátával nemcsak kezdeni, hanem befejezni is lehet, akár egy pohár finom bor kíséretében.

Szép gondolatok - ajándékba

Egy erő-remény-kitartás-szeretet ajándékötletet hoztam. Hogyan adhatunk erőt másnak, hogyan segíthetünk neki átlendülni a nehéz pillanatokon? Egy-egy mondat néha varázserővel hat, reményt adhat, mert mindenkinek szüksége van egy-egy jó szóra - valamire, ami segít neki leküzdeni a napi nehézségeket. Hiszen minden egyes nap választások, döntések elé állít bennünket, minden egyes ember küzd valamivel és jó érzés bátorítást kapni, bármilyen formában jöjjön is az.

Adhatunk erőt, reményt, szép szavakat ajándékba. 
Megtölthetünk egy egész üveget motiváló gondolatokkal és aki kapja, minden reggel elolvas egyet. Nekem néha egész nap a fejemben jár egy-egy ilyen mondat és számtalanszor segített rajtam már. Mondhatnánk, hogy ez mind csak butaság, de nem, nem az, mert bármi, ami segít haladni, megoldást találni, bármi, ami a lelkünket megnyugtatja  – az csak hasznos és jó lehet.

Rengeteg motiváló idézetet lehet találni a neten. Ki lehet választani egy-egy központi gondolatot vagy témát, pl. szeretet, vizsgázás, tanulás, szerelem, kisbaba születése, gyermek, munka, főzés, sör, kávé, edzés, sport, vicces mondások, kedvenc filmjeinkből idézetek, versidézet. A lényeg egy: pozitív kisugárzású gondolatokat válasszunk. Aztán már csak ki kell nyomtatni és csíkokra vágni, picire összehajtogatni és megtölteni vele egy üveget, majd ajándékként átnyújtani. Csinálhatunk pár csokis csomagocskát is: pici celofánba becsomagolunk egy-egy gondolatot egy csokibonbonnal együtt.  Ezeket a pici csomagokat a papírcsík-halmaz tetejére tegyük. Átlátszó matricával szépen fel tudjuk ragasztani az üveg feliratát, de ragasztócsík is jó.

Bárkinek adhatunk bölcsességet ajándékba: iskolásnak, egyetemistának, dolgozó embernek, kismamának, nagy megmérettetés előtt állónak és így tovább. Mindenkinek, akivel törődünk, aki a szívünkben van.

Ezek a gondolatok tetszenek most:

A tűz, él,a víz mesél, a szél száll, a Föld szép és tiéd. Vigyázz a természetre, meríts erőt belőle!

Ha boldog akarsz lenni, találd meg azt, amit kedvvel csinálsz és vesd bele magad teljes szívvel.

Igen kevés dolog kell ehhez az ajándék készítéshez:

-egy átlátszó, tetővel ellátott üveg vagy műanyag tartó (lehet pl. egy díszesebb üveg is)

-celofán

-kötöző szalag

-kinyomtatott idézetek, bölcsességek, mondások csíkokra vágva

-pár szem csoki

-átlátszó ragasztós fólia (nem muszáj)

Banánkenyér

Az érett banánokból csodálatosan finom, puha sütit lehet varázsolni. Az illata fenséges, amikor sül. Imádom ezt a süteményt. Egy amerikai lánytól tanultam a receptjét.

Amire szükségem lesz:

3-4 érett banán, 10 dkg lágy vaj, 15 dkg cukor, 2 tojás, vanília aroma, 1-2 ek rum, 20 dkg liszt, 2-2 csipet sütőpor és szódabikarbóna, 1-1 citrom és narancs reszelt héja, egy marék dió, pár kockányi bármilyen csokoládé (csokinyuszi vagy csokimikulás maradék is jó), 2 teáskanálnyi fahéj

Így készítem:

Három tálat előkészítek. Az egyikben felverem a 2 tojásfehérjéjét egy csipet sóval kemény habbá.

A másikban a lisztet a sütőporral,szódabikarbónával, reszelt citrom- és narancshéjjal, fahéjjal, dióval elkeverem, majd beleteszek apróra tört csokoládét. A harmadik tálban habosra keverem a cukrot a tojások sárgájával, a vajjal, vaníliával és rummal és a villával összetört banánokkal. A három tál tartalmát összekeverem, nem összetörve a tojáshabot. Sütőpapírral bélelt formában sütöm, 200 fokon kb. 30-40 percig. Kerek, őzgerinc, vagy téglalap alakú tepsiben is szoktam sütni.

Cukormentes változata itt található:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2016/11/cukormentes-banankenyer.html

Banános receptjeim:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/karamellizalt-banan-es-eper.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2017/12/gyors-bananfagylalt.html