Cukormentes finomságok

                          FAHÉJAS LINZERSZÍVEK LEKVÁRRAL TÖLTVE

A hagyományos linzertészta receptjében a finomlisztet zabliszttel helyettesítettem, a cukrot pedig eritrittel. 
Cukormentes málna- és baracklekvárral töltöttem.

Hagyományos linzer a blogon:  http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/linzer.html

 CSOKIS FEHÉRJE-PALACSINTA BANÁNNAL ÉS PÁR SZEM EPERREL

A palacsinta csokis fehérjepor, tojásfehérje, víz, kevés zabpehely és egy kicsi zabliszt keveréke. Arányai változnak, de általában az ilyen diétás palacsintához 1 tojásfehérjéhez öntök 1 dl vizet, 2 evőkanálnyi zabpelyhet és 1 evőkanál zablisztet. Ebbe most egy púpos evőkanál csokis fehérjepor is került. A palacsinta tésztáját hagyom állni, majd megsütöm palacsintasütőben egyenként. Kicsit kisebb méretűek lesznek, mint a hagyományos palacsinták, mert a nagyobb méretű zabpalacsinta könnyen szakadhat. Mézzel megcsurgatom, facsarok rá narancslevet vagy mákkal, gyümölccsel kínálom. Úgy is nagyon finom, ha cukormentes pudinggal leöntöm és gyümölccsel díszítem.