Számos süteményem,
ételem pontos recept nélkül készül, mert hozzávalóik helyettesíthetők vagy
néhány ki is hagyható. Cukormentes keksz helyett zabpehely, kókusztej helyett
kefir, darált datolya helyett cukormentesét csokoládé is használható ehhez a
keksztekercshez. Illetve a krémje készülhet vaníliás puding nélkül is, de ha
beletesszük sokkal selymesebb és finomabb lesz.
A kakaós tésztához:
darált cukormentes keksz, kókusztej, kávé, rumaroma, darált datolya, darált dió
és zsírszegény kakaópor, folyékony édesítő
A kókuszkrémhez:
kókusztej, kókuszreszelék, mascarpone krémsajt és cukormentes vaníliás puding,
folyékony édesítő
A kakaós tészta
hozzávalóiból gyúrható, puha tésztát készítek, két réteg fólia vagy sütőpapír
között kinyújtom legalább fél cm vastagságú téglalap formára.
A krém hozzávalóit
összekeverem úgy, hogy ne túl lágy krémet kapjak, legyen a krémnek tartása. A
kinyújtott kakaós tésztára simítom, feltekerem és fóliába csavarva hűtőbe
teszem. Le is fagyasztható.
További kókuszos
receptek a blogon:
http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2017/12/kokuszos-gyumolcspite-cukor-es-liszt.html
http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2016/12/kokusztekercs-dietas-valtozatban.html
http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2018/01/kokuszgolyo-zabpehelybol-cukor-nelkul.html
http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2018/03/tavaszkoszonto.html
