Színes saláta főtt tojással, mák- és arany lenmag olajjal, mandarinlével, light trappista sajttal és csökkentett szénhidrát tartalmú kenyérrel
A tojás egy igazi szuperétel, mert megvan benne minden, amire az embernek szüksége van: vitaminok, ásványi anyagok. Elsősorban fehérjeforrás, ezért intenzív sportolóknak, futóknak különösen ajánlott, főleg reggelire, mind a tojásfehérje, mind a sárgája, hiszen majdnem ugyanannyi a fehérjetartalmuk. Diétákban szénhidrát szempontjából ideális a tojás, viszont sok recept azért hagyja ki a sárgáját, mert kalória- és zsírtartalom értékei magasabbak, mint a tojásfehérjének. Rántottaként, vagy tükörtojásként több energiát tartalmaz az olaj miatt, főtt tojásként, természetesen, kevesebbet.
A
tojások hivatalos méretkategóriái:
Méret
|
súly
|
S
(kicsi)
|
53
grammnál kevesebb
|
M
(közepes
|
53-63
gramm között
|
L
(nagy)
|
63-73
gramm között
|
XL
(nagyon nagy)
|
legalább
73 gramm
|
A tojások kalória- és tápanyagtartalma:
1
db
|
kalória
|
fehérje
|
szénhidrát
|
zsír
|
egész
tojás 50-78 gr
|
50-78
|
5,4
|
0,3
|
5,0
|
tojásfehérje
|
14
|
3,0
|
0,2
|
0,1
|
tojássárgája
|
54
|
2,4
|
0,1
|
4,9
|
A tojásban átlagosan a fehérje
55-60%-t, a sárgája 30 %-t tesz ki, a többi pedig a héja.
Tojásételek a blogon:
Érdekességek a tojásról:
Mozzarellás saláták tükörtojással.
Reggeli tojásos zöldséges
pitével, avokádós pirítóssal, főtt tojással és áfonyás zabkásával.
Gombás tojásrántotta.
Tojásfehérje omlett, Zsófi lányom készítette.
Fitt omlett sajtos tojásfehérjéből, saláta cukkiniből és bébispenótból.
Újhagymás omlett, zöldségkrémes ropikenyérrel.
Gombasaláta főtt tojással, avokádóval.
Tükörtojás petrezselymes újkrumplival .
Csőben sült tojás párolt zöldségekkel.
Zöldségkrémes ropikenyér főtt tojással, újhagymával.
Csípős ajvár, fetasajt, saláta,főtt tojás, magos fitt kenyér.
Főtt tojás saláta light mozzarellával.
Egészben sült krumpli sonkás réteslapokkal, tükörtojással.
Szép reggeli a teraszon: díszes zabkása és gombás rántotta.
Kukoricás szív alakú rizs, sonkacsipsz és tükörtojás.
Vajban pirított krumpli tojássárgájával, salátával, reszelt sajttal.
Tükörtojás-virág tökfőzelékkel.
Tojásos galuska.
Tojástekercs.
Tojássaláta kaporral.
