Hagymás dinnyesaláta

HAGYMÁS DINNYESALÁTA

Dinnyéből készülhet hideg ital vagy akár saláta is. Ezt a salátát számtalan változatban dobhatjuk össze, adhatunk hozzá olajbogyót vagy bazsalikomlevelet vagy paprikát, paradicsomot. Nem kíván különleges öntetet, elég neki a citromlé vagy lime leve egy kevés olívaolajjal.

Amire szükségem lesz:

egy marék madársaláta, egy marék petrezselyem, 1 lilahagyma felszeletelve, kevés görögdinnye kockára vagy formára vágva, 1 avokádó felszeletelve, 1 fél lime vagy citrom leve, esetleg egy kevés olívaolaj

Így készítem:

A salátalevelekből és a petrezselyemből fészket készítünk a többi hozzávalónak. A dinnye, a lilahagyma és az avokádó végül kap egy kevés lime- vagy citromlevet. Meglocsolhatjuk olívaolajjal is.

Ennek a dinnyesalátának van egy testvére is a blogon.

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/07/nyari-salata-dinnyebol-fetabol.html

A két saláta egyszerre készült, ötletet szeretnék adni velük. Apróbb változtatással is teljesen más ízvilág alakul ki.

Ötlet: Ha kicsit több időm van, nagy élvezettel állok neki ilyen mutatós ételt megtervezni és megalkotni. Sütiforma segítségével gyönyörű, szépséges salátánk lehet. 

Nyári saláta dinnyéből, fetából, avokádóból

NYÁRI SALÁTA DINNYÉBŐL, FETÁBÓL, AVOKÁDÓBÓL

Szép ételt öröm megenni, ezért, ha van egy kicsit több időnk, érdemes szép formára vágni a saláta hozzávalót. Mesés látvány lesz. Ez egy nyári meleg nap könnyű salátája lehet. Diétás életmódba is kiválóan beleillik.

Amire szükségem lesz:

kevés görögdinnye kockára vagy formára vágva, egy marék bébispenót, egy marék petrezselyem, 10 dkg fetasajt, 1 db avokádó felszeletelve, 2 szál újhagyma szeletelve,1 fél lime leve, 1 evőkanál olívaolaj

Így készítem:

A bébispenótra és a petrezselyemre teszem a dinnyedarabokat, a kockára vágott fetasajtot, az avokádót és az újhagymát. Ráfacsarom a lime levét, majd megöntözöm olívaolajjal a színes salátát.

Ennek a dinnyesalátának van egy testvére is a blogon.

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/07/hagymas-dinnyesalata.html

A két saláta egyszerre készült, ötletet szeretnék adni velük. Apróbb változtatással is teljesen más ízvilág alakul ki.

Füge és feta saláta

FügE ÉS feta saláta

Különleges finomság, különleges hozzávalókból, hiszen fügét nem eszünk minden nap. A feta, a méz és a füge csodálatosak együtt. Ez az egyik legfinomabb saláta, amit valaha is ettem.

Amire szükségem lesz:

egy marék bébispenót, egy marék madársaláta, 10 dkg feta sajt, 2 db füge, kb 1-1 kiskanál citromlé, narancslé és olívaolaj,1 evőkanál méz, reszelt citromhéj és narancshéj

Így készítem:

Tálon szépen elrendezem a bébispenótot, majd rá a madársalátát. Kisebb kockákra vágom a fetasajtot és rászórom a zöld levelekre. A fügéket negyedbe vágom és körben elhelyezem őket a salátára úgy, hogy szépen mutasson. Ráreszelek kevés citrom- és narancshéjat. A citromlevet, narancslevet az olívaolajjal elkeverem és rálocsolom a salátára. Majd végül rácsorgatom itt-ott a mézet.

Ötlet N 1: pirított magos kenyérrel kínáljuk.

Ötlet N 2: különleges mézet is használhatunk hozzá, itt pl mentás mézet tettem a salátára.

Joghurttorta Párizsból

JOGHURTTORTA PÁRIZSBÓL
Ez egy rendhagyó receptes írás most, mert a legnagyobb lányom egyik kedvenc receptjét egyszerűen kifotóztam abból a regényből, ahol ő azt először olvasta. Számtalanszor megsütötte már ezt a joghurttortát, például barátainak, munkatársainak, ajándékba és mindig hatalmas sikere lett. 

Friss gyümölcsből, sárgabarackkal vagy áfonyával, esetleg szilvával is igen finom lehet.

Veronika lányom szerint ez egy igen aranyos könyv, mert balzsamozza a romantikus lelkeket. Javasolja Jane Austen rajongóknak is, ugyan nem abban a korban játszódik, de hasonlóan varázslatos élmény olvasni. Párizsi hangulat, receptekkel, szerelemmel.

A könyv írója Elizabeth Bard, címe Ebéd Párizsban.

A könyv eredeti címe: Lunch in Paris: A Love Story with recipes by Elizabeth Bard

Alexandra könyvesboltokban a szakácskönyvek között található ez a könyv.

Kapros-petrezselymes nyári főzelék

Nyári napsütésben könnyebb ételeket szoktunk varázsolni az asztalra, piaci magyar zöldségekből, gyümölcsökből.

A főzelékeket különösen szeretjük, mert igazi üde, friss íz mind.  Akár negyed óra alatt készen is van egy hatalmas adag belőle.

Magában, vagy magos kenyérrel is finom.

Amire szükségem lesz:

1 kg friss zöldbab, egy-egy nagy csokor petrezselyem és kapor, egy nagy fej hagyma, 3 dl tejföl, 1 evőkanál étkezési keményítő, só

Így készítem:

A tejfölt elkeverem az étkezési keményítővel és félreteszem. A babot megmosom, végeit levágom, pár centis darabokra vágom, beleszórom az apróra vágott hagymát, petrezselymet és kaprot, felöntöm kb 3 dl vízzel, megsózom. Fedő alatt először magas, majd alacsonyabb hőfokon főzöm. Ha nagyon elfő a leve és még nem puha a bab, kevéske vizet adok még hozzá. Amikor megpuhult a bab, leveszem a tűzről és rögtön belekeverem a keményítős tejfölt, azonnal visszateszem a fedőt és hagyom fedő alatt még 5 percig. A tejföllel tehát már nem főzöm egyáltalán.  Ha szükséges, még öntök hozzá egy kicsi vizet.

Amikor tálalom, rászórok még egy kevés petrezselymet és kaprot.

Ötlet: Ha alacsony zsírtartamú tejföllel, vagy kefírrel és étkezési keményítővel habarjuk be a főzeléket, szénhidrát- és kalóriatartalmát is csökkenhetjük, így akár egy diétás fogás is lehet.

Szentendrei piac: minden szerdán és szombaton délelőtt a Bükkös patak partján.

http://www.ezmagyar.hu/szentendrei-bukkos-parti-piac.html

„A szentendrei termelői piac festői környezetben, a szentendrei szigetről származó helyi áruval, köztük biotermékekkel várja a háztáji termékekre és házi finomságokra vágyó látogatóit.”

Kedvenc főzelékeink eddig a blogon:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/kelkaposztafozelek.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/tokfozelek.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/zsenge-zoldborsofozelek.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/03/tarkonyos-zoldbabfozelek.html

Bálint gazda írása a zöldbabról:

http://www.balintgazda.hu/minden-heten-szuret/szeptember/zoldbab.html