Szőlős müzli aszalt szilvával és szederrel - Fitness reggeli

Szőlős müzli aszalt szilvával és szederrel – FITNESS REGGELI

Müzliket rendkívűl változatos módon állíthatunk össze magunknak. Lehet előre is bekeverni a száraz hozzávalókat, pl natúr kukoricapelyhet, lenmagot, szezámmagot, zabpelyhet és mindenféle magvakat a diótól kezdve a mogyoróig, kesudióig, amit csak szeretnénk. Aszalt gyümölcsöt is adhatunk hozzá.

Én jobban szeretem aznap reggel eldönteni, mihez lenne kedvem és ezért csak annyi magvat és pelyhet keverek össze, amennyit akkor reggelire megeszek. Kefír, joghurt, tej, friss gyümölcslé alaphoz adom és friss gyümölccsel jól megrakom. Az almát le szoktam reszelni. Menta, fahéj vagy méz is kerül a müzlibe. Ezek igazi laktató reggelik, sokáig nem vagyok éhes utána. Azért is szeretem az ilyen reggeliket, mert ha megmarad valamilyen gyümölcs, pl egy fél alma, vagy pár szem málna, azt kiválóan felhasználhatom. A pelyhek pedig igen gazdaságos áron kaphatóak, csak a diófélék és aszalt gyümölcsök kerülnek kicsit többe, de azokból úgyis kevés kell hozzá.

Amire szükségem lesz:

2 dl natúr joghurt, 1 fél narancs, 2 evőkanál natúr gabonapehely, pár szem szeder, 5 db aszalt szilva apróra vágva, jó pár szem szőlő, 1 evőkanál kókuszcsipsz, édesítőszer ízlés szerint (erithritol), 1 kiskanál méz

Így készítem:

A natúr joghurtot elkeverem a narancslével és az édesítőszerrel. Minden egyéb hozzávalót beleszórok és jóízűen megeszem.

Kókuszos-pirított mandulás müzli, és egy csipet Afrika - Fitness reggeli

KÓKUSZOS-PIRÍTOTT MANDULÁS FITNESS REGGELI

Imádjuk a kókuszt és az igazi, friss kókuszdió puha belseje és finom leve igazi csemege. Afrikában járva nem is szabad kihagyni. Európában ritkán jutunk hozzá, így meg kell elégednünk a dobozos kókusztejjel és a szárított kókusszal. A kókuszcsipsz nagyon finom csak úgy magában ropogtatni és házi müzlinkbe is tehetünk egy nagy kanállal. Mivel igen édesszájú vagyok, a müzliket meg szoktam édesíteni vagy valamilyen cukorpótlóval vagy mézzel.

Amire szükségem lesz:

2 dl kaukázusi kefír, 1 fél narancs, 2 evőkanál natúr gabonapehely, a nyár gyümölcseiből 1-1 db (szilva, sárgabarack, őszibarack), 1-2 evőkanál marék mandula , 2 evőkanál natúr kókusz csipsz, édesítőszer ízlés szerint (erithritol), csipet fahéj, 1 kiskanálnyi olívaolaj

Így készítem:

A narancs levét belefacsarom a kefírbe és megédesítem, annyira, amennyire szeretném. A gyümölcsöket pici kockára vágom. A mandulát pici olívaolajon megpirítom serpenyőben. Leitatom róla az olívaolajat és hagyom kihűlni. Minden hozzávalót beleszórok a kefírbe és meghintem fahéjjal.

 Kókuszcsipsz közelről

Kókuszcsipsz, stílusosan Afrikából származó tálban

A kókuszdió megpucolása nem könnyű feladat. Ez a férfi pár másodperc alatt felfutott a kókuszpálmára és lehozott egy kókuszdiót nekünk, majd virággal díszítve adta át. Kenya

Kókuszpálma, Kenya

Rubin kövekből fagylalt?

Rengeteg gránátalmát meg tudunk enni. Amikor Montenegróban laktunk, volt, hogy 20 kg is elfogyott pár nap alatt. Perzsiából származik, de érik mindenhol a mediterrán térségben. Magyarországon még a hímzésmintáink között is megtalálható a gránátalma.

Az érett gránátalmát szinte ketté lehet tépni kézzel is, de késsel kicsit rásegíthetünk a tetejénél. És mintha valami kincses ládikát nyitottunk volna ki, előbukkannak a pici rubin kövek. Mélyvörös színűek a legfinomabbak.

Félbevágni a gránátalmát csak akkor szoktam, ha a levét szeretném kifacsarni. Például fagylalthoz.

Amire szükségem lesz:

1 dl gránátalmalé, 10 dkg porcukor, 20 dkg mascarpone krémsajt, 2 dl tejszínből hab

Így készítem:

A tejszínt kemény habbá verem a porcukorral és apránként hozzáadom a mascarponét, majd a gránátalma levét. Zárható dobozkába simítom, majd a fagyasztóba teszem. Fagyis kanállal szép kehelybe teszem és a gránátalmával megszórom.

Ötlet N 1: lehet a gránátalma levéből cukorral szirupot is főzni és a kihűlt sziruppal keverni el a fagylalt hozzávalóit.

Ötlet N 2: a porcukrot helyettesíthetjük más édesítőszerrel. A gránátalma fanyar ízű, ezért kell bele ennyi cukor és ezért nem teszünk bele citromot vagy más citrusfélét sem, hiszen akkor nagyon savanyú lenne.  

A gránátalmáról sok érdekességet lehet olvasni, például itt:

http://terebess.hu/tiszaorveny/gyumolcs/granatalma.html

Zabpehely kesudióval és gyümölcsökkel - Fitness reggeli

Zabpehely kesudióval és gyümölcsökkel - Fitness reggeli

A zabpehely mézzel, forró vízzel vagy tejjel elkeverve finom puha lesz és laktató. Télen különösen fahéjjal és reszelt almával szeretem. Kicsit hagyom állni, de sokszor azon nyomban forrón eszem. Ez egy nyári zabpehely-reggeli ropogós magvakkal és a friss gyümölcsökkel.

Amire szükségem lesz:

2 evőkanál zabpehely, két csipet őrölt fahéj, 2-3 sárgabarack, 4-5 szem áfonya, 2 db szilva, pár szem kesudió és dió, 1 kiskanál szezámmag és lenmag, 2 dl kaukázusi kefír, fél citrom vagy narancs leve, édesítőszer ízlés szerint

Így készítem:

A sárgabarackot és a szilvát kisebb darabokra vágom. A zabpehelyre épp annyi forró vizet öntök, amit magába szív és elkeverem a fahéjjal. Másodpercek alatt puha lesz. A kefírbe facsarom a citromlevet és beleteszek annyi édesítőszert, amennyit szeretnék. Ráöntöm a zabpehelyre és beleszórom gyümölcsöket és a magvakat.

Sárgadinnye kefírrel, dióval - Fitness reggeli

SÁRGADINNYE KEFÍRREL, DIÓVAL - FITNESS REGGELI

Amire szükségem lesz:

2 dl kaukázusi kefír, pár db dió, 2 evőkanál natúr gabonapehely, kb 20 dkg sárgadinnye, pár szem szeder, málna, friss citruslé (fél lime és fél narancs), a lime és a narancs héja, édesítőszer (erithritol) ízlés szerint

A kis kockákra vágott sárgadinnyével kibélelem egy kis tál egész alját. Külön tálkába öntöm a kefírt, belereszelem a lime- és narancshéjat, édesítőszerrel elkeverem és ráöntöm a dinnyére. Megszórom dióval, a gabonapehellyel, díszítem a szederrel, málnával, majd végül ráfacsarom a lime és narancs levét.