Ez, a mi magyar pizzánk paradicsomos-bazsalikomos mártás helyett fokhagymás tejföllel sül és finom füstölt kolbásszal vagy húsos szalonnával, vagy amivel szeretnénk, amit épp a hűtőben találunk.
Amire szükségem lesz:
az élesztő
felfuttatásához: 1 tasak szárított élesztő (7 gr, ez megfelel 2,5 gr friss
élesztőnek), 1 ek cukor, 2 ek liszt,1 dl langyos tej
a tésztához: 20 dkg
liszt, 1 db közepes főtt krumpli összetörve, 1,5 dl langyos víz, 2 ek olaj, 1 kiskanál só
feltét: sajtok,
hagyma, szalonna, tejföl, fokhagyma
Így készítem:
Az élesztőt a
cukorral, liszttel, langyos tejjel felfuttatom úgy, hogy összekeverve, letakarva
meleg helyre teszem. Egy nagyobb tálba kimérem a 20 dkg lisztet, beleszórom a
sót, az összetört krumplit, beleöntöm a langyos vizet, az olajat és a szép lyukacsosra feljött
élesztőt. Összedagasztom, meleg helyen, letakarva kelesztem. Lisztes deszkán
átgyúrom, majd kétcipóra osztom. Sütőpapíron kinyújtom ovális alakúra mind a
kettőt és a tepsibe húzom a papírral együtt.
Tejföllel vagy
fokhagymás tejföllel befedem, picit sózom, majd szeletelt lilahagymával,
kockákra vágott húsos szalonnával, kolbásszal, gombával, sajttal megszórom.
A pizzatésztámat vettem alapul:
Hasonló receptek a blogon:
Vásárokon, a szentendrei Skanzenben, Domonyban fotóztam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése