AVOKÁDÓKRÉM
Az avokádó olyan, mintegy dínótojás, különösen a rücskös felületű.
Sötét színű, puhább avokádót vegyünk, mert a kőkemény és erősen zöld színű még
nem érett meg. A boltokban pont a legpuhább, legfinomabb avokádókat árazzák le.
Ha felvágjuk, selymes fénye van, szép pasztell zöld színe és nagy magja. Ha
itt-ott barnább, az nem baj. Az avokádó magában is finom vagy pirítós kenyérrel
vagy salátában is. Ez az avokádókrém nagyon finom mindenféle ropihoz vagy csipszhez mártogatni. Ha lágyabbra szeretnénk, tegyünk bele több tejfölt. Ha laktatóbbra,
akkor pedig natúr krémsajttal is keverjük el. Ez a krém a quacamole, egy mexikói szósz. Nagyon rá tud szokni az ember.
Amire szükségem lesz:
2 avokádó húsa, 1 citrom leve, 4 evőkanál tejföl, 4 gerezd zúzott
fokhagyma, só, fehérbors
Így készítem:
Összetöröm az avokádó húsát villával és elkeverem a citromlével.
Azért először a citromlevet adom hozzá, hogy az avokádó ne barnuljon meg. Hozzáadom
a többit és lágyan összekeverem.
Ötlet: majonézzel is elkeverhetjük, csak ne tegyünk bele sokat, mert az avokádó maga is sok olajat tartalmaz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése