CUKORMENTES CSOKIHAB,
AZAZ A STAR WARS TORTA KRÉMJE
Ez a "csupacsokihab" teljesen cukormentes, ezért cukorbetegek, diétázók
kedvence lehet. A hab sokféleképpen használható. Lehet tortakrém, cukormentes
piskótalapok között. Tölthetjük vele a képviselőfánkot. Cukormentes kakaóporral
megszórva a csokihabot magában is tálalhatjuk.
Amire szükségem lesz:
4 tojássárgája, 10 ek eritrit, 200 gr cukormentes
étcsokoládé, 2 dl habtejszín
Így készítem:
Felverem a tejszínt szép fényes habbá és a hűtőbe teszem. Az
étcsokoládét apróra vágom és vízgőz felett megolvasztom. A tojások sárgáját az eritrittel vízgőz felett forróra felmelegítem, és közben kavargatom folyamatosan. Amikor
teljesen forró, leveszem a vízgőzről és habverővel kihűlésig habbá verem.
Selymes sárga tojáshab lesz. 2-3 evőkanálnyi tejszínhabot belekavarok, majd, a
már kihűlt, de még folyós étcsokoládét belecsurgatom, habverővel elkeverem. Végül
fakanállal belekeverem a maradék tejszínhabot, vigyázva, nehogy összetörjem a
habot, hadd maradjon benne minél több levegő. Hűtőben tartom felhasználásig.
Csokihabként 6 részre osztva, személyenként 325 kalóriás desszertet kapunk.
Csokihabként 6 részre osztva, személyenként 325 kalóriás desszertet kapunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése