ZÖLDSÉGES LÁNGOS
Amikor épp semmi különleges hozzávaló nincsen itthon, csak pár
darab maradék zöldség, egy-két szem krumpli, akkor mindig süthetünk zöldséges
lángost, vagy krumplis lángost. Már 3-4 db gombából, 1 db sárgarépából és 4
szem krumpliból is egy nagyobb adag lesz. Lehet csak egyféle zöldségből sütni. A
zöldségeket, pl cukkinit, sárgarépát, gombát, brokkolit, hagymát, krumplit mind
lereszeljük. Pár evőkanál liszttel összeforgatjuk, beleütünk 1-2 tojást,
sózzuk, borsozzuk. Vághatunk bele petrezselymet, vagy adhatunk hozzá egy kevéske reszelt sajtot is. Hagyjuk állni kicsit, majd serpenyőben pici lángosokat sütünk
belőle kevés olajon.
Ez olyan, mint a lapcsánka, vagy tócsni. Főleg a ropogós szélét
szeretem. Tálalhatjuk tejföllel, vagy sajtos tejföllel, adhatunk hozzá
ketchupöt, erős pistát, kovászos uborkát. Köretnek is kiváló.
Elkészítettem a cukkinis verziót, ma az lesz az ebéd! Nagyon finom egy kis kaporral és fekete hagymamaggal benne!
VálaszTörlés