Mennyei 5 perces tésztaszósz

MENNYEI 5 PERCES TÉSZTASZÓSZ

Ez a mennyei krémes-fényes szósz 5 perces pucolom-aprítom-adagolom feladat. A szósz a tészta estélyi ruhája, igazi fenséges fogássá alakul az egyszerű spagetti vagy penne tészta. Félbevágott pici paradicsommal kidíszíthetjük, vagy petrezselyemmel, bazsalikommal is megszórhatjuk. Finom főtt kukoricával is. A sárga vagy a piros erőteljes színe ráadásul szépen is mutat a lágy pasztellszínű mártáson. Frissen őrölt borssal is meg szoktam szórni.

Ez egy olyan étel, amit éhesen hazaérve is hipp-hopp összedobhatunk. A mártás finom főtt krumplival, sült krumplival, párolt sárgarépával, vagy fasírt mellé is. Hasonlít a guacamole-ra, de mégsem az.
Egy pohár száraz pezsgővel különleges vacsora.

Guacamole, vagyis mexikói avokádókrém a blogon:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/avokadokrem.html

Amire szükségem lesz:

fél avokádó húsa, 5 ek tejföl, 5 gerezd zúzott fokhagyma, 2 kockasajt vagy 5 dkg füstölt sajt, só, bors ízlés szerint

15 dkg spagetti tészta

Tálaláshoz: esetleg friss paradicsom vagy petrezselyem zöldje

Így készítem:

Amíg a tészta sós vízben megfő, minden hozzávalót aprítóba teszek és összeturmixolok. Gyönyörű, pasztellzöld, selymes-fényes mártás lesz. A kifőtt tésztát megforgatom benne, szépen kidíszítem a friss félbevágott koktélparadicsomokkal, esetleg megszórom petrezselyemmel is. Ennyi az egész, a mártást nem tart tovább 5 percnél elkészíteni.