Avokádós reggelik

Az avokádó amolyan szuperétel, mert nemcsak finom, hanem számos gyógyhatása is van, az egészséges étrend része. 

Itt lehet olvasni erről többet:

https://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/avokado_gyumolcs_zoldseg_es_gyogynoveny/20080107151439

Idézet a cikkből: „Az avokádó egy olyan univerzális növény, amely a gyümölcs, zöldség és gyógynövény is egyben. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns.”

Mindemellett szép is az avokádó. Kicsit csalafinta, mert a lényeg a rücskös bőre alatt bújik meg: szépséges, selymes pasztell zöld, krémszerű a belseje. Ha nem túl érett, formás kis szeletekre vágható és igen jól mutat egy szelet kenyéren vagy salátában. 

Avokádóból isteni finom szendvicskrémet is lehet készíteni, vagyis a híres guacamolét, illetve pár perc alatt spagettiszósz is lehet belőle:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2014/04/avokadokrem.html
http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2016/04/mennyei-5-perces-tesztaszosz.html

 Villával tört avokádó magvas kenyéren. 

Cukkinis-diós kenyerem petrezselymes avokádókrémmel, mini mozzarellával, főtt tojással és mindenféle zöldneművel ez egy igazi finom, laktató reggeli. Terítőm saját varrás. 

A sötét színű, maglisztes kenyerek tésztáját néha cukkinivel lazítom és ropogós dió, mogyoró is kerül bele. Vagy készen kapható magliszt keverékből sütöm, vagy a saját magos vagy túrós kenyerem tésztáját variálom. 
Receptjük itt is van már a blogon:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2017/12/magos-dios-teljes-kiorlesu-kenyer.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.hu/2017/12/zoldfuszeres-turokenyer.html

Ezek a kenyerek hamar elkészülnek, mert nem kelt tészták, nincsen bennük élesztő. 

Egyszerre csak kisebb adagot sütök, mert frissen a legfinomabb és nem is tartható el sokáig, mint a fehér búzalisztes kenyerek.

 Avokádó és csípős zöldpaprika, főtt tojással, ropikenyérrel.

  Rozskenyérrel, rántottával, színes paradicsomokkal. 

 Nyári avokádós reggeli a teraszon. 

Szeretem ezt a terítőt, jó pár éve hímeztem. Pont olyan színű, mint ez a reggeli: zöld avokádó és paprika és szép mélysárga tojás.

Magvas ropikenyérrel, mogyoróvajjal.