Habmuffin

12 db isteni finom habmuffint tudunk sütni mindössze fél óra alatt szinte a semmiből és mindössze 40-47 kalóriát tartalmaz egy darab! Ha az egész tucatot megesszük, még mindig 600 kalória alatt vagyunk. Főleg rostokból, fehérjéből és lassan felszívódó szénhidrátokból áll, ezért diétázóknak, sportolóknak ez egy álom recept lehet. Semmilyen drága hozzávaló nincs benne.

Amire szükségem lesz:

200 gr tojásfehérje (mivel 1 tojásfehérje 28-33 gr, ez kb. 5-6 tojásfehérjének felel meg), 120 gr zabkorpa, 1 db reszelt alma,1 db mandarin leve, 1 nagy csipet fahéj, folyékony, cukormentes édesítő ízlés szerint, 1-1 csipet szódabikarbóna és sütőpor, 1 csipet só

Így készítem:

Bekapcsolom a sütőt 190 fokra. A reszelt almát elkeverem a mandarin levével, a korpát pedig a sütőporral, szódabikarbónával és a fahéjjal. A tojásfehérjét kemény habbá verem egy csipet sóval, majd az összes többi hozzávalóval összeforgatom,. Ezt a szép halvány krémszínű habot elosztom a 12 db muffin formába. Magasak lesznek, a hab épp, hogy belefér a kis papírtartókba. 190 fokon sütöm. Kevesebb, mint fél óra kell neki.

Ötlet: a tojásfehérje hűtőben sokáig eltartható, ezért érdemes őket gyűjteni. Ha pl. fánkot vagy linzert sütünk máris gyarapodik a fehérje mennyisége.

100 gr tojásfehérje: 52-58 kcal (magas fehérjetartalom)

100 gr zabkorpa kb. 314 kcal (lassan felszívódó szénhidrát, magas rost- és fehérjetartalom)

100gr alma 52 kcal,1 db alma kb 50-78 kcal

100 gr mandarin 45 kcal, 1 db kb 40 kcal