Gesztenyés

Gesztenyepüréink cukor nélkül készülnek, natúr gesztenyemasszából, folyékony édesítővel, rumaromával, édesített tejszínhabbal. Cukormentes csokoládét is reszelek rá, vagy áfonyával, szederrel díszítem.

Gesztenyés receptek a blogon:

http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2016/11/gesztenyekremes-torta.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2018/01/gesztenyefelfujt.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2018/02/gesztenyekremes-torta.html

http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2014/04/gesztenyekremes-muffin.html

Gesztenyés tiramisuk.

 

A csodálatos csicseriborsó

A csicseriborsót nagyon szeretjük az íze miatt, de kitűnő fehérjeforrás is és egyéb jótékony hatásai is vannak: 

https://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/csicseriborso_errendszerunk_ore/20080107165447.

A humusz és a falafel is csicseriborsóból készül: 

http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2014/04/humusz-es-falafel.html

Csicseriborsós ételeimből mutatok párat. 

Fent: Indiai csípős lecsóm tulajdonképpen hagyományos lecsó csicseriborsóval, római köménnyel és erős pistával.

Sajtkrémes, fokhagymás sült cukkini csicseriborsóval, római köménnyel.

Dobozolt ételek: csicseriborsós-paradicsommártásos cukkinispagetti, rántotta, házi sárga paradicsom és friss ribizli kefírrel, darált mandulával.

Csicseriborsós fűszeres köles sült csirkemell kockákkal. 

Avokádós saláta csicseriborsóval.

 

Képviselőfánk fehércsokoládés-tojáslikőrös krémmel

Fehércsokoládés-tojáslikőrös képviselőfánkjaimat szép ribizlivel, eperrel, szederrel és erkélyen nevelt citromfűvel díszítettem. A mandulagrillázs rajta külön gyönyörűség. 

A krém hozzávalói: 250 gramm mascarpone krémsajt, 1 tábla olvasztott, langyosra hűtött fehércsokoládé, 1 dl tojáslikőr és pár csepp vanília aroma. Habzsákkal töltöttem a kihűlt fánkokba.

A fánkokat pedig így sütöm: http://cookedandbakedbyera.blogspot.com/2018/01/kepviselofank.html

       Hangulatképek a konyhámból.

 

Tokaji borhab

Tokaji borhabhoz felverek egy jó adag tejszínhabot, belekeverek mascarpone krémsajtot, édesítem, vaníliával fűszerezem, és lassan sok tokaji aszút adagolok hozzá. Annyit, amennyit csak felvesz. Üvegtálba simítom, málnával és amaretti keksszel díszítem.

Mindegyik receptem mellé szeretek egy-egy saját fotót is tenni. Ezek itt a saját festményeim. Az utolsó egy Csontváry másolat, „Traui tájkép naplemente idején” a címe.

 

Ribizlis gofri

Ribizlis gofri 

Gyors, diétás gofrink sem cukrot, sem fehérlisztet nem tartalmaz. Mákkal, cukormentes sárgabaracklekvárral ettük. 

Hozzávalók:1 tojás, 3 ek kefír, 3 ek zabkorpa, édesítő ízlés szerint,egy csipet sütőpor, vanília, kevés reszelt citromhéj,1 marékribizli 

Így készítem:A hozzávalókat összekeverem és hagyom állni 10 percet, majd hagyományos módon gofrikat sütök belőle a gofrisütőben.

 

Őszi levél diós linzer

 

Salátáimból